中華そば JUN-CHAN

久しぶりに平日夜に再訪し、限定Bとして出でている「みぞれ中華(醤油or塩)味玉付」の塩と無料クーポンでワンタン(3個)を注文しました。縮れ平打ち麺が浸る淡黄色の塩清湯。具はたっぷりの大根おろしにカイワレ、約5mm厚の炙り豚叉焼2枚、岩海苔、刻みタマネギ、刻みメンマに白胡麻。それに半切の半熟味玉半個分、追加の肉ワンタンです。塩清湯は鶏の旨みが実に美味しく、完飲完食でした。

平日夜に再訪し、今週限定と言うエビ塩ラーメンにクーポン味玉を注文しました。オレンジ色のエビ油が浮く塩清湯は、やはりつくば鶏の出汁使用のようで相変わらず美味しい。具は自家製エビワンタン2個、約5mm厚のつくば鶏ムネ叉焼3枚、半熟味玉1.5個、カイワレ、刻みタマネギ、穂先メンマ、刻みニンニク、板海苔1枚とバラエティに富んでいます。あっという間に完食完飲となりました。

また平日夜に再訪し、再び半額クーポンの特製中華そば(塩)、それに今回は値引きされていた豚チャーマヨ丼を追加注文しました。つくば鶏ガラ等の出汁に塩ダレを加えた黄金色の清湯は相変わらず美味しい。また具材の秀麗豚大判叉焼2枚とつくば鶏ムネ叉焼2枚、肉入りワンタン2個、半熟味玉半個等も食べ応えがあります。豚チャーマヨ丼のごはん上に載る細く刻んだ豚叉焼は、大判叉焼(?)をさらに炙ったようで堅め。これに醤油ダレを絡め、刻みタマネギを加え、さらにマヨネーズの小山も添えられています。よく混ぜて食すとこれも普通に美味しい。ラーメンとともに完食完飲で満腹となりました。

また平日夜に再訪しました。時節柄「黙食」を呼びかけるポスターが目立つ処に貼り出されています。今回は鶏そば(醤油・塩)の塩味をクータクーポンによる無料大盛で注文しました。これもつくば鶏ガラで採っているのか、出汁に塩ダレを加えた黄金色で熱々の清湯が実に美味しい。ツルシコの平打ち麺が浸る清湯表面には鶏油・白胡麻も浮かんでいます。具は約3-4mm厚のつくば鶏ムネ叉焼3枚、半熟味玉半個、板海苔1枚、カイワレ、穂先メンマ、刻みタマネギに刻み柚子。味わい良く今回も完食完飲でした。

土曜夜に再訪し、今冬「つくば福来紀行福物語。」キャンペーンで出されている一日10食限定の福来辛味噌ラーメンを食しました。つくば鶏のガラで取った出汁にハバネロ、チリを含む辛味噌ダレを合わせたスープは辛いながら美味しい。具は約3mm厚のつくば鶏ムネ叉焼2枚、福来みかんの粉をかけたという肉味噌、半熟味玉半個、板海苔1枚、メンマ、カイワレに刻みタマネギ。それに白ゴマが散らしてあります。辛さで発汗するほど身体は温まりましたが、福来みかんの香り・味わいが辛味に埋もれて今一つわかりづらかったのがやや残念。

平日夜に再訪し、今回は半額クーポンの特製中華そば(塩)に餃子(2個)を注文しました。つくば鶏ガラ等を3時間炊いて採ったという出汁に塩ダレを加えた黄金色の清湯が実に美味しい。麺は平打ちストレート150g。具は約3mm厚で大きめの秀麗豚肩ロース叉焼2枚、同じく約3mm厚のつくば鶏ムネ叉焼2枚、肉入りワンタン2個、黄身が流れる仕上がりの半熟味玉半個、板海苔1枚、岩海苔、カイワレに刻みタマネギ。白ゴマも散らしてあります。味わい良く今回も完食完飲でした。なお餃子は普通。

再び平日夜に訪れ、今回は煮干しワンタン麺とクーポンサービスの味玉を注文しました。煮干しの香りと味わいの強い黄金色のスープにちぢれ平打ち麺が浸り、具は肉入りワンタン5枚、3~5mm厚の炙り豚ロース叉焼1枚、板海苔1枚、刻みタマネギ、カイワレに胡麻。それに追加の半熟味玉半切2個(玉子1個分)。煮干しスープが実に美味しく、今回も完食完飲でした。

また平日夜に再訪し、未食の中華そば(醤油)にクーポンの味玉、それに餃子(2個)を注文しました。醤油としてはやや色の薄い黄金色の清湯はつくば鶏の出汁を使用しているそうで実に美味しい。具は約3mm厚で大きめの秀麗豚ロース叉焼1枚、肉入りワンタン1個、板海苔1枚、カイワレに刻みタマネギ。追加の味玉は半熟の半切2個(玉子1個分)。今回も完食完飲でした。なお餃子については、そのサイズや餡はまあ普通のものでした。