こだわりらーめん ゆきむら亭 神立店

かなり久しぶりに平日昼に再訪。こちらのお店でもメニューがリニューアルされており、新メニュー「ワンタンめん」をトッピングクーポンのコーンとともに注文、さらに「ミニ高菜丼」も追加しました。ワンタンめんは中太で醤油ベースの清湯に浸っており、麺上には肉入りワンタン5個、約5mm厚の豚バラ叉焼1枚、青梗菜、メンマに刻みネギが載っています。コーンは別皿にたっぷり盛られて到来。ワンタンには約2cm径の肉団子が包まれいて、食べ応えがあって良いです。醤油清湯の旨味にも合っていて美味しい。ミニ高菜丼は茶碗一杯分のライス上に高菜漬けと切海苔、刻み青ネギが載り、マヨネーズを線状にかけてあります。高菜漬けの仄かなピリ辛感で食も進みます。あっという間に完食で満腹となりました。

久しぶりに昼に再訪。一日分の野菜がどっさり入ったという、野菜たっぷりタンメン(味噌味)にクーポンの煮玉子を注文しました。タンメンのスープは昔ながらの典型的な味噌スープで、やや甘みあるもの。具は刻み豚叉焼・白菜・ニラ・もやし・人参・タマネギ・木耳・シメジに胡麻。サービスの煮玉子1個分は表面茶色で半熟ゼリー状の黄身。美味しく食せました。

かなり久しぶりに遅い昼で再訪し、白担々麺とミニ唐揚げ丼を食しました。担々麺のスープは白ゴマ仕立ての「小辛」となっているだけあって、わずかに辣油がたらしてあるのみで薄茶っぽい外観。多量の白ゴマが一面に拡がっています。具は刻み柚子皮をアクセントに載せた肉味噌に青梗菜と白髪ネギのみ。ちょい辛なためゴマの甘みに僅かな酸っぱさがより深く味わえるので良いかな。唐揚げ丼は唐揚げ1個分を半切してご飯上に載せ、白髪ネギ・刻み大葉と切り海苔を散らして、ゆきむら独特の中華ソースを垂らしたもの。甘辛酸っぱいソースで美味しく味わえました。