つくば市初のクラフトビール醸造所「つくばブルワリー」とのコラボ企画。ブルワリーの見学のあとは、ホテルに戻り、ホテル料理とクラフトビールのペアリングディナーをお楽しみいただきます。

つくばブルワリーの醸造士延時氏とビアナビゲーターのホップひろ氏をゲストに迎え、ビール造りの話や料理とのペアリングのポイントなどを解説、最後には二人による座談会形式のトークショーも行います。

クラフトビールを単なる飲み物としてでなく、その土地の自然や文化、人々の思いが詰まった「地域の物語」として味わう、そのような新しいお酒の嗜み方を提案するイベントです。