博多らーめん 一休 桜店

日曜昼に再訪し、磯香る明太子ラーメンを「かた」で、それにクーポンで担々ネギ餃子(5個)を注文しました。カウンター上には、撤去されていた薬味類のうち、紅生姜の小壺のみ復活していました(辛子高菜やニンニクは依然撤去されたまま)。到来したラーメンは極細麺で、いつもの豚骨白湯に浸っています。トッピン具はかねふく製明太子1本、板海苔1枚、たっぷりの岩海苔、木耳と刻み青ネギ。これにカウンター上の紅生姜をたっぷり投入して食すと、豚骨ラーメン特有の旨みと明太子のピリ辛とがマッチしてとても美味しい。担々ネギ餃子は、このお店の売りの「ひとくち餃子」にピリ辛刻みネギをトッピングし、担々ソースも絡めて辛めに仕上げたもの。辛さも程よくなかなか美味しいです。ラーメンと合せて完食完飲となりました。

また平日昼に再訪し、今回は博多たんたん麺にサービスクーポンでひとくち餃子(5個)を注文。こちらの担々麺でも麺かたさの指定があり「かた」とお願いしました。到来した丼にはゴマの浮く、おそらく豚骨ベースのピリ辛白湯が張られ、これに「かた」仕上げの極細麺が浸っています。具は白髪ネギと刻みネギ、豚挽肉のほか、担々麺の具材としては珍しいもやしとキャベツも入っています。一方、担々麺でよく見るザーサイや青梗菜(あるいは小松菜)は無しです。白湯はピリ辛ですが、普通にイメージする担々麺のゴマダレでスープとは全然違う感じで、味わいはそこそこかな。ひとくち餃子は小さめの餃子ですが、味は普通と言うところ。