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つくばらーめん 鬼者語 (ツクバラーメンオニモノガタリ)

飽くなき探究心で日々進化する鬼者語!!熊本名産の幻の鶏!天草大王を使った上品なラーメンで勝負。

ラーメン激戦区のつくば市で一際洗練されたラーメンでファンを魅了してきました。
オーナーは元々格闘家だったこともありアスリートでも食べられるラーメンとして無化調にこだわったラーメンを提供しています。
看板メニューの ”鶏と水”は熊本県産、幻の鶏天草大王を贅沢に使用し、黄金に輝くスープは水からこだわった唯一無二の一杯!
甘く香ばしい香りで食欲を駆り立てます♪
トッピングにはキャビアやトリュフなど今までになかったラーメンを生み出す原動力となったのは「進化し続けるラーメンを作りたい」という飽くなき探究心からでした。
素材・麺・水にこだわり抜いたラーメンと豊富なトッピングで自分だけのラーメンをお楽しみください♪

エリア 県南 >つくば市 >榎戸~谷田部~みどりの周辺
ジャンル グルメ  >ラーメン・中華  >ラーメン
評価
4.4 4.412

店主自慢のコロッケはじゃがいものクラッシュ度に変化を付けてホクホクと食べ応えを両立した絶品です♪

お店の特長

女性 男性 カップル ファミリー シニア お一人様 友達と ランチ ディナー テイクアウト 駐車場あり

住所 〒305-0853
茨城県つくば市榎戸685-5
地図を見る
アクセス つくば牛久ICから車で10分
電話番号 非公開
営業時間 11:00 ~ 14:30
17:30 ~ 21:00
ランチタイム 11:00 ~ 14:30
定休日 木曜日
駐車スペース 10台
座席数 16席 ※テラス席8席もご用意しています
収容人数 16人
予算 750円 ~
ランチ予算 750円 ~

お得なクーポン

現在、クーポンは登録されておりません。

ひとことメッセージ!

旨味調味料を使わない体に優しいラーメンを作っています。上品な地鶏の美味しさと、相反する鶏らしさをバランスさせたラーメンをご提供するため、日夜研鑽を重ねています!ぜひ一度、ご賞味ください!!

ピックアップ情報

スープへのこだわり

スープへのこだわり

黄金に輝くスープは熊本産幻の鷄、天草大王を使用。オーナー自ら災害ボランティアに訪れた際に生産者の方と直接お話する機会があり意気投合。そのままスープやチャーシューに使用することになったという秘話があります!天草大王、本来のうまみや繊細さを忠実に再現したスープは一度食べたら忘れられない!!

異色の経歴をもつ元オーナー!

異色の経歴をもつ元オーナー!

鬼者語のオーナー大久保さんは元格闘家でさまざまな経歴を経てこのラーメン業界に足を踏み入れました。その異色の経歴をもつオーナーはこだわりも強く、次々に新しいラーメンで人々を魅了してきました♪栄養価が高くアスリートでも食べられるラーメンにこだわり、長年の改良を重ね今のラーメンがついに完成しました♪

変わり種豊富なトッピング&替え玉!

変わり種豊富なトッピング&替え玉!

オーナーご自身が狩猟免許を保持しており、ご自身で獲った猪や鴨を使ったチャーシューやトッピングを使用しています。
猪と鴨はアミノ酸も豊富で免疫力アップ!!
また味つき替え玉はもちろん、鮟肝や赤雲丹のソースを使用した替え玉も大人気♪
自由に組み合わせて自分だけのラーメンをお楽しみください☆

改良を重ねた自家製麺♪

改良を重ねた自家製麺♪

麺は自家製麺を使用し。関東の新鮮な小麦を取り扱い、小麦の中心の雑味の少ない部分のみを使用し上品な麺に仕上げました。50回以上の改良を重ね数ミリ単位までこだわった麺は、スープともよく絡み絶妙なバランス◎とことんこだわり抜き日々進化し続ける鬼者語にファンは目が離せません!!

※消費税率変更に伴い、表示価格とお会計時の価格が異なる場合があります。
ご利用の際は予め店舗様へのご確認をおすすめいたします。

〒305-0853

茨城県つくば市榎戸685-5

メニュー

鶏と水790円
鶏と水 味玉付き890円
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