はりけんラーメン 南店

鴨そばを食べてみました。和風のスープで甘みがあり、麺もそばに近いかんじ。これなら蕎麦屋に行った方がいいと思います。なぜ鴨なんだろう？豚チャーシューの方が間違いなく美味しいのに…

昼に訪れ、今回は京鴨そばを試してみました。上品な盛り付けを目指しているのか、ストレートの細麺がきれいに折り畳まれた状態でスープに浸っており、表面には刻みワケギの青と白ネギの白がやはりきれいに配置されてました。主たる具は鴨叉焼3枚ですが、うち2枚は生ハムのようなレアの仕上がりで食感・味ともに良く、もう1枚はバラ巻きのような感じ。これに穂先メンマが添えられていて、見た目はかなりシンプルです。熱めのスープは鴨出汁醤油ベースで、鴨油が浮いているのも前回と同様。あっさりながら、特有の甘みある味わいは実に良いです。

夜に再訪しましたが、売切れのためか、券売機に出ている鴨系メニューの種類が以前より少なくなった感じが。鴨・・と思い定めてましたが、本店でも未食だったので「鶏そば黒」に変更し、クーポンの鴨つくねとともに注文しました。濃厚な鶏醤油スープの上に黒いマー油が散らしてあり、具としてはお馴染みのフランスパンスライスのトースト1枚、叉焼1枚、鶏つくねに追加の鴨つくね1個ずつ、メンマ、刻みタマネギ、青ネギ代わりのような刻み青菜。鶏つくねは白っぽく、軟骨が入っているのかコリコリした食感ですが、鴨つくねはやや赤っぽい外観で滑らかな食感と、両者の食べ比べができました。人気に違わず、濃厚なスープは実に美味しかったです。

昼に再訪し、ようやく鴨そば(＋味玉)を味わう機会を得ました。鴨葱らしく鴨肉スライス2枚と白ネギ2本が載るほか、獅子唐2本、刻み柚子、刻みワケギとメンマ。麺は太麺。鴨出汁から成るスープ表面には鴨油も浮いていて、香りも味もとても良い逸品でした。

鴨そば等、鶏でなく鴨の美味しさを味わえるとのことで、夜に初訪問。しかし券売機は早々と鴨そば売切の表示で、代わりに和風鶏そば塩をラーメンガイドのつくねサービス券と合わせて注文しました。つくねが計4個となり、これが本店同様、実に美味しい。ほかの具は叉焼1枚、メンマ、刻みタマネギ、刻み青菜、通常の海苔でなく佃煮海苔。麺量150gで鶏油の味わいもとてもいい。これはこれで美味しいが、やはり次は鴨で行きたいところです。