海老蟹専門 活龍 甲殻堂口コミ・評価(No.33550)【いばナビ】紹介ページを見る

また久しぶりに昼に訪れ、今回は限定メニューの濃厚雲丹そばとクーポンの味玉を食しました。このそばは東京ラーメンショー2018のグランプリ投票で第一位だったとか。並盛(150g)も大盛(225g)も同価格なので大盛に。以前に食した雲丹そばとは濃さが違うのかは不明ですが、外観はとろみある黄土色の白湯。この白湯は濃厚鶏白湯に雲丹を大量に溶かし込んだものだそうで、雲丹独特の味わいだけかと思っていましたが、鶏出汁もスープを支えてたのですね。具の方は約5mm厚の豚バラ叉焼1枚、太いメンマに刻み万能ネギ。追加の味玉1個は半熟というより、黄身が流れ出すような仕上がり。いずれにしろ濃厚白湯は雲丹の香りと味わいで実に美味で、今回も完食完飲でした。