らぁめん 力丸(リキマル)
培ってきた技の粋をどんぶりに!飲み干せる絶妙な濃度感の一杯!
口コミ・評価一覧
らぁめん 力丸
長年、中華や和食の厨房で磨いた腕で作り上げた鶏白湯は、まさに技アリの一杯!前日昼から炊きはじめ、翌日昼前頃にやっと完成するスープは鶏1kgあたりラーメン2杯も取れない程の濃度を実現。レンゲですくい上げると、若干のとろみを感じるスープはひと口含...
メタボンさん
投稿日:2017年04月18日
夜再訪で7~8割程度のお客の入りでしたが、人手不足のためか注文取りまで結構待たされてしまいました。あっさりの鰺ラーメン(塩)に追加の半熟玉子を注文。配膳も時間がかかりましたが、鰺の煮干しをじっくり炒ったという香ばしい風味の黄金色の清湯が実に美味しい。具は叉焼1枚、メンマに白髪ネギ。ただ残念ながら、メニューの説明や写真にはある酢橘スライスが入ってないのでした。また追加の半熟玉子は半熟ではあるけれど味無しでした。別に味玉がメニューにあったので、これを注文すべきだったかと。帰り際、長く待たせたことを詫びる店主の言葉に少しは救われました。
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