麺屋 飛翔口コミ・評価(No.24979)【いばナビ】紹介ページを見る

普段は冷やし中華等の冷麺類は食べないのですが、ここに久しぶりに昼に来訪した折、限定の文字が券売機にあったので、つい注文してしまいました。メニューはヴィシソワーズ冷麺～キャビア添え～で、クーポン大盛で試しました。牛乳を入れたスープとのことで、以前に食べた牛乳味噌鶏白湯の冷麺版かと想像しましたが、意外に早く出来上がったりするなど結構違う感じです。冷製スープはポテトと香味野菜をベースとしているそうで、牛乳が加わることにより冷製カルボナーラ風になってます。スープの粘度も高いので麺に良く絡みます。具は刻み鶏叉焼(冷製の中で唯一温かかった)、茹でグリーンアスパラ、コーン、ニンジン、刻みタマネギに細かいキャビアが載ってました。冷製だからか味付けはちょっと塩辛く感じました。やはりラーメンは熱い方が良いなと改めて思ったものです。