麺屋飛翔

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麺屋飛翔(メンヤヒショウ)

鶏の旨味を濃縮した鶏白湯スープが自慢！

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 榎戸～谷田部～みどりの周辺｜ジャンル：ラーメン , つけめん

自慢のスープは鶏の旨味を濃縮した鶏白湯。鶏の肉の旨味までしっかり出すため、丸鶏を大量にスープに加えモミジでとろみを演出。スープをひと口レンゲですすれば、とろんとした口当たり。いつまでも続く余韻は濃度が高い証です♪ ポタージュスープのような仕...

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メタボンさん

投稿日：2017年05月20日

昼に再訪し、未食のあっさり味噌＋Aランチ(焼肉丼)を食しました。以前に食した濃厚味噌の薄いバージョンかと思ってましたが、具材は結構違ってます。厚さ約5mmの豚バラ叉焼は同じですが、茹で野菜はよりシンプルにもやしのみ。これに刻みタマネギと刻み万能ネギ。一味は振ってないですが、細麺に調和するスープは薄いながらも独特の甘みがあって美味しい。ランチの焼肉丼は、厳密には焼肉でなく、タマネギとネギとを甘辛い丼つゆで煮た豚肉でした。これを小丼飯に盛り付けてゴマを振ったもの。これも美味でした。

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