手打ちそば 柊 (ヒイラギ)

四季を感じ、旬の素材を味わう、柊のこだわりの手打ちそばをご賞味下さい。

柊のそばは、奥会津の契約農家から薫り高いそば粉「玄そば」(お米でいうなら玄米)を石臼挽きにした挽きたてのものを少量づつ送ってもらっています。茨城のそばもおいしいですが、柊ではこの奥会津産のそばの味にこだわり「外二(そば10:つなぎ2)」で打っています。俗にいう「二八そば(そば粉8:つなぎ2)」よりそばの香りが楽しめる割合です。
又、から汁(そばをつける汁)は上級品の醤油、昆布や本かつおをたっぷり、水はアルカリイオン水を使用し、湯銭にかけてじっくり手間暇かけて作ります。そばを食べ終わったあとのから汁は、ぜひそば湯を入れて召し上がってみて下さい。

エリア 県央 >笠間市
ジャンル グルメ  >和食  >うどん・そば
評価
4.8 4.86

柊は通称「ギャラリーロード」沿いに店を構えています。笠間工芸の丘や茨城県陶芸美術館からは徒歩圏内。

お店の特長

女性 男性 カップル ファミリー お一人様 友達と デート ランチ 駐車場あり 全席禁煙

住所 〒309-1611
茨城県笠間市笠間2501-1
地図を見る
アクセス 常磐道「友部JCT」より国道355経由で約15分。
電話番号 0296-72-1967
FAX番号 0296-72-1967
営業時間 11:00~14:00(月・火・水・金)
11:00~16:00(土・日・祝)
※なくなり次第終了します
定休日 木曜日
駐車スペース 5台
座席数 12席
収容人数 14人
予算 1,050円 ~ 1,470円
ホームページ
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ひとことメッセージ!

「ぶっかけ」は東北にはあるが関東ではめずらしい。「天せいろ」は大エビ2本・笠間のまい茸・かぼちゃ・ししとうの天ぷらが付いて柊の一番人気。冬期限定メニューのけんちんそばは、じっくり煮込まれた野菜がたっぷりでとてもヘルシー。(売り切れ御免)いずれも柊おすすめメニューです

※消費税総額表示の義務化に伴い、当サイト内に記載している価格も総額(税込)表示をおこなうように随時切替え・更新をしております。そのため、切替え期間中は「税抜価格」表記と「税込価格」表記が混在する可能性がございます。ご利用の際は予め店舗様へのご確認をおすすめいたします。

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