麺や 燦虎

芳醇煮干そば 醤油 + 煮たまごを注文しました♪ スープは名前のとおり芳醇な煮干の香りがします(綺麗な色してますね～)。 鶏ベースの出汁に煮干が香り、塩加減が強めですがレンゲが止まらず飲み干してしまいました♪ 麺は平打ち細麺ちぢれで、外側はやわらか目ですが、中身はしっかりとかみごたえのある麺で、スープとの相性良しです☆ チャーシューはバラ、とり、炭焼きから選べます。 今回は炭焼きをチョイス♪ しっかりと炭を感じて香ばしい(^.^) 煮たまこはしっかりと味が染み込んでいて旨いです。 メンマはコリコリと歯ごたえを残した仕上がりでした。 メニューの淡麗琥珀そばが気になります♪

2017.10.26(木)12:20訪問。 ほぼ満席。 食券機で淡麗琥珀そば(醤油)の券を購入し、カウンターへ。 店員さんに、「チャーシューは炭、鶏、バラから選べます」と言われ、炭をお願いし、待つこと７～８分後、着丼。 まずはスープ。 醤油の色が濃い見た目だが、そこまでしょっぱさはない。 具は炭チャーシュー、メンマ、ノリ、多目の刻みネギ。 炭チャーシューは薄めに切ってあるが、肉そのものの味が感じられる。 麺は中太ちぢれ。 スープがよく絡みます。 ごちそうさまでした。

初訪問。シンプルに塩そば＋味たまです 麺は細麺か太麺か選べます。塩味は普通細麺ですが、ここはあえて太麺をチョイス。 チャーシューは炭火、鶏、バラから選べ、自分好みにカスタマイズできるのが良いです。 今回、バラチャーシューを選びました。 あっさりの中にも深みのあるスープ。 濃厚系のスープで疲れた胃にオアシス。そんな優しい感じです。太麺との相性バッチリ‼　そして厚さ1センチ超えの角煮と言っても過言ではないトロトロのバラチャーシュー　良いですね。 そんな事を思いながら、あれよあれよのうちに完食です。

⚫淡麗琥珀そば塩　730円 3.5 炭チャーシュー　バラ　鶏から選ぶ。 麺は平打ち麺柔らかめ。 量は少なめなので、注意。 スープは塩。 透き通った綺麗なスープで見ためも綺麗。

2015/06/27 12:20頃 初訪問 初訪問店では基本をいただくところですが、券売機前で思案。 デフォの「中華そば」は除外して、煮干と琥珀、それに限定のタンメンを迷った末、「芳醇煮干」をPUSH。 嫁さんは「中華そば」、娘は「台湾まぜそば」。 カウンターに着席し、待つこと６〜７分で着丼。 煮干の香り〜。 スープを啜ると、ザ煮干！美味い‼︎深い〜。 麺の茹で加減もGOOD。 チャーシューは、ロースを選択してましたが、煮干に合う〜。 本当に美味いらーめんは久々な感じ。 完食・完飲。 今度は「油そば」を食べたい。 ご馳走さまでした。

今月くらいから､ランチ限定タンメンと特タンメン｡ 更に冷やし煮干しも提供するようになりました｡ 特タンメンを頂きまして､かつて同じ石岡市にあった朝日屋をリスペクトした一杯ですが､朝日屋とは違った一杯でした｡ 濃厚かつ野菜や挽き肉の旨味を生かしたタンメンで､食べる価値は十分あり! ランチ限定ですのでご注意下さい(*・ω・)ノ