柴沼醤油

こちらの鰹出汁の入った醤油加工品「紫峰」を使用した「紫峰使用お醤油せんべい」が、スーパーカスミの茨城マルシェで販売されていたので、購入してみました。以前に食した醤油入りクッキーに比べ、ずっと王道的な使い方ですね。販売・製造いずれも県外企業で、国産うるち米100%使用、紫峰醤油のみで味付けしている薄焼きせんべいとか。醤油せんべいなのでハズレなく、普通に美味しいです。

このお店の醤油製品はつくばや土浦などの飲食店でよく見かけ、お馴染みになっています。かつおだしの入った醤油加工品の「紫峰」をいつしか我が家でも使用するようになりました。大手メーカーの製品と比べるといい値段ですが、その値付けに見合うものがあります。最近はここの生醤油「お常陸」を使用したコラボ商品も見かけるようになりました。某高速PAで「お常陸しょうゆラングドシャ」が販売されているのを見かけ、醤油とチョコ菓子の意外な組み合せに惹かれて試し買いしました。ホワイトチョコを挟んだ「白い○人」に似たクッキーですが、クッキー生地とチョコいずれにも「お常陸」を練り込んでるとか。言われてみれば生地にややしょっぱさを感じました。チョコにはその片鱗も感じられなかったですが、隠し味として味わいに効いているのでしょうか。醤油利用の幅を拡げるような取り組み自体は興味深く面白いです。