柴沼醤油

シバヌマショウユ

創業元禄元年から続く醤油醸造!!

4.3 ★★★★ ☆ 総数17 （4件）

柴沼家（土浦市）は醤油を造り続けて320余年（創業元禄元年1688）になります。同じ場所、同じ一族の経営のもとで、一度も途絶えることなく続けてきた営みの跡は敷地内のいたる所に見られ、中でも江戸、明治、大正のそれぞれの時代に造られた蔵とそこに置かれた木桶は昭和、平成の近代的製造工場と共存し今だ現役の姿を見せています。柴沼醤油醸造は桜川、霞ヶ浦、利根川、江戸川、さらに江戸市中の水路を通って直接江戸日本橋へ運ばれた土浦の醤油の歴史を伝えながら今も桜川のほとりで醤油を作り続けています。

ギフトにもご利用下さい。醤油の他にも商品がございます♪

住所	〒300-0066 茨城県土浦市虫掛374
アクセス	JR常磐線「土浦駅」から車で約15分
電話番号	029-821-2400
FAX番号	029-823-5033
営業時間	8:00 ～ 17:00
定休日	不定休
駐車場	完備

アクセス

ひとこと
メッセージ

★百年木桶仕込生醤油「お常陸」★茨城県で初めて農林水産大臣賞を受賞!!
茨城県産大豆と小麦のみを原料として、現存する明治初期の蔵の諸味用木桶で約一年かけてゆっくり熟成させました。仕込み塩の「伯方の塩」以外は何も加えない搾りたて生醤油へのこだわりは醸造工程へのこだわりでもあります。

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最新クチコミ

メタボン

投稿日：2022年04月13日

4.0 ★★★★ ☆

こちらの鰹出汁の入った醤油加工品「紫峰」を使用した「紫峰使用お醤油せんべい」が、スーパーカスミの茨城マルシェで販売されていたので、購入してみました。以前に食した醤油入りクッキーに比べ、ずっと王道的な使い方ですね。販売・製造いずれも県外企業で、国産うるち米100%使用、紫峰醤油のみで味付けしている薄焼きせんべいとか。醤油せんべいなのでハズレなく、普通に美味しいです。