生粉打ち そばまさ(ソバマサ)

実家がそば農家の若手主人が営むお店。季節感を出したこだわりそばが楽しめる

口コミ・評価一覧

生粉打ち そばまさ

エリア:県央 > 水戸市 > 下市・東水戸方面 | ジャンル: うどん・そば

店主の実家は、常陸秋そばを育てるそば農家。そのため、当店では実家で収穫された常陸秋そばを自家製粉してそばを打ちます。『そばまさ』のそばは3種類から選ぶことができます。ひとつは甘皮を含んだ挽きぐるみの粉で打った、喉越し抜群の「細打ち」。そして...

生粉打ち そばまさ
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リュウ
リュウさん (60代/男性)
投稿日:2016年12月25日
4
表札(看板かな)

港へ魚を買いに来た途中、以前からマークしてた「そばまさ」さんへ、
ついに入れました。十割蕎麦専門のおそば屋さんですが、品数が多くて
夜来ても居酒屋風に、楽しめる店だと思いますよ。
ご主人と、女性の店員さん達が3人で、厨房の中も客席もキビキビ動きまわって
活気にあふれたそば屋さんです。
細打ちと、田舎風の太目の蕎麦の2種類あり、
私は、細打ちを食べましたが、もうこれ以上無理だろうと思えるほど細く
美味しいです。
次回は田舎風の蕎麦を食べてみたいと思ってます。
これだけ活気が有ると、飲食店では不景気な時代、楽しい食事になり嬉しいですね、

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