蕎舎
ソバヤ
店主こだわりの手打ち蕎麦を、古民家でじっくり味わう至福の時
4.3 ★★★★ ☆ 総数39 （9件）
農産物直売所の「みずほの村市場」。その奥に立っている古民家が『蕎舎(そばや)』です。旧明野町から移築した160年前の古民家、その空間から日本食文化の1つである蕎麦の魅力を発信しています。 重厚な扉を開けて店内に入ると土間があり、囲炉裏が配され…まるでタイムトリップしたかのような懐かしさと新鮮なレトロ感に包まれます。
地元産の常陸秋蕎麦を契約農家から玄そばで仕入れ、熱を持たないように水車小屋でゆっくり丁寧に挽いた自家製粉のそば粉。蕎麦本来の味と香りが堪能できる手打ち蕎麦です。
外2で打つ細めのもりそば1030円、天もりそば1900円、香り豊かな十割蕎麦は限定20食で1230円。
築160年の古民家で、囲炉裏を囲んでいただく蕎麦は格別！
おすすめポイント・メニュー
つけ汁は鰹の香りを抑えた本節でダシを効かせ、濃い目に仕上げました。薬味には静岡産の本わさびを使用。
基本情報
| 住所 | 〒305-0842 茨城県つくば市柳橋496 |
|---|---|
| アクセス | つくば市サイエンス通り沿い |
| 電話番号 |
029-886-5006 （蕎舎直通） 029-856-1090 （みずほの村市場） |
| FAX番号 |
029-856-2233 |
| 営業時間 |
平日11：00～15：00 |
| 定休日 | 火曜日 年始1月1日～4日は休み |
| 駐車場 | 30台 |
| 座席数 | 66席（12卓）＋カウンター（4席） |
| 収容人数 | 74人 |
| 予算 | 2,000円 ～ 4,000円 |
| 予算(ランチ) | 1,030円 ～ 3,000円 |
| ホームページ | ホームページはこちらから |
アクセス
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最新クチコミ
tokujiro
投稿日：2020年02月06日
風情があってお店のたたずまいも素敵。しかし、こちら、蕎麦が美味い。のど越しが最高。 冷たい蕎麦でいただくと、より香りとのど越しが楽しめておススメです。 天ぷらもサクサクで美味しかったです。 次回は鴨食べたいな~。
*はな*
投稿日：2019年04月22日
とても雰囲気の良いお店です。お蕎麦の素材はもちろん、割り箸も国産にこだわっておられて安心して食べられます。隣接する直売所も活気があって良かったです。
*はな*
投稿日：2019年03月21日
観光がてら行きました。タイムスリップしたような感覚にしてくれる店内です。肌寒い日でしたが店内は暖かく、とても落ち着いた雰囲気の中でお蕎麦を楽しめました。
