鷹寿し

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鷹寿し(タカズシ)

大切なのは職人の心！吟味された新鮮なネタと長年培った技を心で結びます。

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 東光台～テクノパーク豊里周辺｜ジャンル：寿司

創業38年を数える老舗寿司店・鷹寿し。毎朝、自分の足で公設市場でその日のネタを探しに行っています。当たり前のことをきちんとできない店が増えていますが、鷹寿しには「生きた寿司」がいまでもあります。寿司は心で握るモノ・・・その言葉を一番に丁寧な...

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メタボンさん

投稿日：2022年09月09日

また久しぶりに平日昼に連れと再訪すると、小上がり席は一卓を除いて満席という盛況です。ランチ限定メニュー「おまかせすし」と本日の一品料理「目光の唐揚げ」を注文しました。初めに目光(5尾)がカットレモンとともに到来。頭を除いた目光は約10cm長、脂が良く載っており、熱々かつ柔らかでかなり美味しい。ただ次の主膳が到来するまで約30分待ち。漸く到来したおまかせすしの主皿には全11貫の寿司(マグロ赤身/中トロ/蒸し海老/イカ/勘八/厚焼玉子/イクラ軍艦/稲荷寿司1個/鉄火巻3貫)とガリ。この他にサラダ(レタス/キャベツ/水菜/ニンジン/胡瓜/パプリカ/胡麻ドレ)、香物(ハグラウリ浅漬け)、味噌汁(ナス/ネギ/油揚げ)、茶碗蒸し(海老/銀杏/三ツ葉/カマボコ/コーン入り)が付きます。ネタが大ぶりな感じのものもあり美味しい。食後にサービスのアイスコーヒーとフルーツデザート(カットオレンジ/カットパイン)が出て寛ぎました。

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