麺や虎ノ道

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麺や虎ノ道(メンヤトラノミチ)

進化を続ける濃厚系！複雑に重なり合った旨味が広がる丁寧な一杯！！

口コミ・評価一覧

エリア：県央 > ひたちなか市｜ジャンル：ラーメン , つけめん

鶏の旨味が濃縮した濃厚なスープが自慢のつけ麺と熟成ラーメンが店の看板メニュー！鶏ガラをメインで使っているにも関わらず、白濁するまで強火で炊き上げたスープは旨味が強いのに、意外なほど後口はあっさり。鶏の旨味をより出す工夫として、ロングモミジ...

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アロマさん

投稿日：2010年09月25日

ラーメンもこよなく愛する鳴次。新店巡りもかかせません。あらゆる情報源から色々なデータを整理して、入店前には自分の好みそうなラーメンを決めておきます。
【麺や　虎ノ道】

カウンターだけの店内は満席。先ずは券売機で食券を購入。今回は熟成ラーメンを。彼はツケ麺をオーダー。それから餃子も！
麺は風味があり良いし、煮卵、メンマ等も一つ一つは悪くはない。でも麺・スープ・具が一体化しきれてない感じ。
ラーメンとツケ麺との差別化及び区別も必要かなぁ。餃子は素晴らしい！ジューシーで味わい深いです。これをツマミにビールなんて最高かも！
これからの変化が気になるお店でした。

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