旭川らあめん ひでまる本店

火山ラーメンを注文しました。辛さ調節＆にんにく入れるかを丁寧に聞いてくれます。気付かなかったのが、てっきりひでまるさんのラーメンは太麺なのかと思っていたこと・・・追加料金で太麺にするようです。太麺挑戦したかったな～と後で後悔しました。ラーメンはネギがたっぷり入っていて味噌味で意外とさっぱり食べられました。チャーシューがおいしかった！

職場の同僚の紹介で行ってみました。味噌ラーメン全部のせを食べました。麺は細いが縮れで歯応えあり、汁は味噌が濃く美味しいです。ネギはピリッと辛く、チャーシューや玉子も美味しかった。店員さんの対応も良い。今度は火山ラーメンを食したいです。

11:20に到着、大将が暖簾を出したので入店｡ ｵｰﾀﾞｰはﾏｲﾍﾞｽﾄの､味噌+太麺+おろしにんにく&平日昼限定のﾁｬｰｼｭｰおにぎり計900円｡あれよあれよと言う間に満席+待ち発生､今日は大将と女将さんの2名体制､素晴らしい連係&ｽﾑｰｽﾞ｡ 約8分で着丼､おろしにんにくをよく溶かしてっと｡丼の中はｱｯﾂｱﾂ､しかしﾌｰﾌｰはしません､時間と共に低加水の麺がｽｰﾌﾟを吸い美味しくなってく｡ やっぱりｳﾏｲね〜､ﾌﾞﾚ無いね〜｡ついでにおにぎりを口に入れﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟも､ｲﾔ〜うまい｡ 都内でも､ｺｺはまで感動出来る味噌らｰめんは少ないです｡ ご馳走さまでした､また伺います｡

オープン間もない頃から通ってます…火山ラーメンは忘れた頃に食べたくなる味ですね…(o^－^o) 残念なのはテーブルが一つしかないので小さな子連れだとキツイかも…私も子供が出来てからは行ってません(T0T) コメントしてたら行きたくなってきちゃいました。

職場の仲間４人と訪問。タイミング良く，５分ほどの待ちでテーブル席に着けました。 火山ラーメンを食しましたが，途中からのレモンの酸味に脱帽です。同僚が食べた普通の味噌ラーメンも美味しそうでした。

千波の極太麺とこちらの旭川どちらも好きなラーメン屋さんです。 細目の麺は独特で好き嫌いが別れそうですね。 夜遅くまで営業しているのも嬉しいです。

火山ラーメンがおいしかったです。北海道直送の麺のようで、まさに北海道の味！ また違うメニューも試してみたいです。

平日昼訪問、目当ては(秀郎)、メニュー立てを漁るが見当たらない、マスターに聞いたトコロ｢まだ始まってないをです〜すみません｣とのこと、気を取り直してミソ＋おろしﾆﾝﾆｸをオーダー。 約８分で着丼、いつものビジュアル、スープも麺もいつもの美味しさ、こちらのお店はブレを感じ無いですね〜。 ごちそうさまでした。 さ〜て、ココまで見てくれた方に情報です。 ポップやメニューの写真の絡みで遅れている (秀郎) ですが、今月中には必ず登場とのコトです、どんなかは食べてみてのお楽しみだそうです。

昼時はいつも並びがきついので、14時30分ごろうかがうようにしています。 ２回に１回は、マイベストの味噌＋太麺＋オロシニンニク、これを見た方食べてみて下さい。 細麺しか存在しない旭川ラーメン、製麺屋さんに何度も断られ続けたのに拝み倒して作ってもらった太麺(世間の太麺よりかなり細いですが…)、美味いですよ。 また、来週ぐらいにうかがいたいと思います。 ごちそうさまでした。

駐車場は不便ですが、火山ラーメン美味しいです！絶妙な辛さがたまらない！ ひき肉のうまみとみそ、コーンが札幌味噌ラーメンを彷彿とさせます。