テーブルコーディネートと料理サロン Ferie ～フェリエ～おしらせ【いばナビ】紹介ページを見る

アジアン的家庭料理レッスン～アジアンテーブルコーディネート～

昨年春の通常レッスンでご好評いただき、8月リクエスト月間でも開催されたレッスン♪
台湾、中国と現地で食べた美味しかった料理を作りやすい、食べやすいレシピにしました。
以前のレッスンで日程の合わなかった方、お久しぶりな方、初めましての方も是非！

◆メニュー
魯肉飯(ルーローハン)
土豆丝（トゥドゥスー・千切りじゃがいもの酢炒め）
海老雲呑湯（海老ワンタンスープ）
馬拉糕(マーラーカオ・中国風蒸しパン）

◆日時　1月15日(水)10:30～14:00頃
◆レッスン代　5500円

食空間を通して皆さまが心豊かに過ごせますように
笑顔で食卓を囲む料理サロンでありますように
料理の楽しさを共有できる場所でありますように

今年もどうぞよろしくお願い致します

元旦は家族揃って迎えました
・お重
亀甲の形の輪島塗り
・メインのお皿
古伊万里

【お節料理】
伊達巻き
昆布巻き
松風
黒豆
紅白なます
栗きんとん
煮豚2種（和風・中華）
海老の旨煮
筑前煮
を作りました

【お酒】
出羽桜2025巳年バージョン
アスタリスク
作（ザク）
日本酒で新年の祝杯

夕食は
伊勢海老のマスタードグリル
鮑のワイン蒸し
鮑の肝ソース
など普段なかなか出会えないお正月らしい立派な食材で（飲みながらですが）料理を楽しんでました

松の王とも呼ばれ縁起の良い大王松をメインに
千両、ゴールドの柳でシンプルに作ってみました

お飾りレッスンはアーティフィシャルで作っていますが、
フレッシュの良さもまたあり

母と一緒に作る年もありましたが、今年はプレゼントしました

お料理も市販のものはあまり使わずお誕生日ケーキは母が作るものだったし、
今は年齢もあり洋裁もしなくなりましたが
小さな頃は姉とお揃いのスカートやワンピースなど作ってくれました　　
元気でいてくれることに感謝です

おせち料理の合間に牛すじ大根作ったり
気ままにキッチンに立ちながら正月準備

食空間を通して
皆さまと心豊かな一年を過ごせますように
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

12月の週末、「クリスマスにもお正月にも使える料理レッスン」
をテーマに千葉県へ出張してきました

ローストビーフや鶏肉のガランティーヌ、スモークサーモンと野菜のマリネは紅白なますへのアレンジ、りんごのタルトなど
ちょっと欲張りなメニュー構成でした

お庭も広いお家はの庭はご主人様のクリスマスイルミネーション

素敵なもおてなし空間のお宅でのレッスン、和やかな皆さまとの楽しい一日でした