担々麺専門店 QUATRE EPICE【いばナビ】紹介ページを見る

長らくフレンチシェフとして腕を揮う店主が提供するのは、担々麺の材料を使い洋食のテクニックで構成した新たな出会い。まるでパスタのような佇まいだが、口に運べば担々麺らしく華やかかつ強烈なスパイス感が広がる。麺はペーストが絡みやすいようカットに工夫。途中、奥久慈卵の温玉を加えまろやかに変化させるのもまた美味だ。

エリア	県央 >水戸市 >南町～大工町～上水戸周辺
ジャンル	グルメ  >ラーメン・中華  >ラーメン
評価	4.0 （1件）

取材日の限定サイドメニューはパクチーあえそば（350円）。