回転寿司かね㐂 つくば梅園店

また平日昼に再訪です。今回は5月のおすすめ「あさり汁」「五島列島産 剣先烏賊」を中心にいただきました。あさり汁は殻付きアサリ10粒と刻み小ネギを具とした味噌汁で、言うまでもなく美味い。剣先烏賊は「イカの女王」と呼称されてるらしいですが、特有の歯応えがあり、滑らかな食感もあって実に美味しいです。この他に、時期的には晩春と言うより既に初夏ですが、春らしい桜えび軍艦・いつもの芽ねぎの握り・つぶ貝等をいただき、今回も満足しました。

3月下旬の平日昼に再訪。某所で貰ったサービス券でペプシコーラを飲みつつ、3月のおすすめ「はまぐりのお吸い物」「活鮑」を目玉としていただきました。吸い物はハマグリ特有の旨みが相変わらず美味しく、活鮑は肝と生ワカメが添えられ、コリっとした歯応えがとても良い。さらに大洗産穴子の稚魚「のれそれ」という、初見のネタもいただきました。白っぽい半透明な「のれそれ」には紅葉おろしとワケギ、ポン酢の利いたジュレがトッピングされ、甘味のあるつるっとした食感もなかなか良く美味しいです。この他に春らしいホタルイカ軍艦や梅じそ巻、いつものつぶ貝、芽ねぎの握り、浜名湖産生のり軍艦等で愉しみました。

久しぶりに2月初旬の平日昼に再訪すると、フルオーダーシステムの導入により、各席のタブレットのみで注文する形になったとか。このため手書きの注文用紙や寿司皿のレーン運搬(回転)がなくなり、店員による会計時の皿数確認もなくなっていました。とりあえず今回は2月のおすすめ「はまぐりのお吸い物」「大やりいか」を中心にいただきました。吸い物はハマグリ3個に三つ葉を具とした澄まし塩汁。ハマグリ独特の旨みある出汁がとても美味しい。大やりいかはコッテリ・滑らかな口当たりで、これも実に美味しいです。この他、いつもの芽ねぎの握り・つぶ貝・石垣貝・穴子等をいただき今回も満足です。