麺屋 隆志

久しぶりに平日昼に再訪すると、満席かつ前客4人待ちと相変わらずの盛況。限定メニューとして「あごだし醤油」が出ていたので、クーポンのサービス叉焼とともにこれを注文しました。10分程待ってカウンター席へ。また暫く待って到来したラーメンは、アゴ出汁の良い香りが漂う醤油清湯にストレート中細麺が浸っているもの。具は6-7mm厚の豚バラ叉焼と1-2mm厚のレアな仕上がりの豚ロース叉焼が各1枚ずつ、板海苔1枚、太メンマ、刻み青ネギと白髪ネギ。アゴ出汁の味わいで実に美味しく、あっと言う間に完食でした。

また平日昼に再訪すると、やはりほぼ満席の盛況です。依然として両脇に対策用のプラ板を設置するカウンターに着き、新たな限定メニュー「黒鶏豚骨ラーメン」とクーポンの叉焼、それにランチサービスの小ライスを注文しました。到来した丼には、濃厚でとろみのある、黒マー油(焦がしニンニク油)で黒っぽくなった醤油ベースの鶏豚骨スープが張られ、その中に中太麺が浸っています。具は2-3mm厚の豚ロース叉焼3枚、クーポン追加の約3mm厚の豚バラ叉焼1枚、板海苔3枚、ホウレンソウ、フライドオニオンに刻みネギです。マー油の味が良く、小ライスで満腹となりました。

平日昼に再訪すると、駐車場はやはりほぼ満車と盛況です。今回は限定メニューとして「煮干豚骨」が出ていたので、これを麺硬めで、またクーポンの味玉を注文しました。カウンター席も卓子席もほぼ埋まっており、カウンターの空き1席に漸く着きました。到来した丼には、茶褐色のドロッとした醤油ベースの煮干豚骨スープが張られ、細麺が浸っています。節系の香りが強い。具は5～6mm厚の炙り豚バラ叉焼2枚、板海苔1枚、太メンマに刻み万能ネギ。追加の味玉は半熟ゼリー状の黄身でした。煮干豚骨の味わいも美味しく、今回も完食でした。