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投稿日:2021年06月27日
また久しぶりに連れと日曜昼に訪れるとほぼ満席の盛況さ。夏季限定の冷やしつけ麺「匠」に焼き餃子(シングル・5個)を注文しました(連れは中華丼)。つけ麺のつけ汁としては、辛ゴマ味か醤油味から辛ゴマ味を、麺としては普通麺かヒスイ麺からヒスイ麺(クロレラ入の薄緑色の涼感あふれる麺)を選択。つけ麺はよく冷えたヒスイ麺が主皿の竹スダレ上に盛り付けられ、切り海苔トッピング。小鉢に入ったつけ汁はピリ辛ながら甘酸っぱいゴマベース。また別皿には若鶏(2個)の中華ソースがけ(甘酸っぱいピリ辛ソース)。さらに小皿にはキュウリ細切りと黒胡麻をかけたガリ。適宜つけ汁に具を加えてヒスイ麺を味わいました。麺がやや少なめなせいか直ぐ完食でした。