麺や虎徹

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麺や虎徹(メンヤコテツ)

軍鶏の旨味と醤油の香りが立ち上る魅惑の一杯！

口コミ・評価一覧

エリア：鹿行 > 行方市｜ジャンル：ラーメン

独学で幾度も試行錯誤を繰り返したどり着いたのが当店イチオシの「虎徹そば」。フレンチの手法から習った2段仕込みで軍鶏から絶妙の旨味を引き出しました。
当店のスープは軍鶏の旨味に加え、ローストした野菜で自然のコクをプラス。仕上げには本枯れ...

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takanoriさん (30代/男性)

投稿日：2024年03月02日

●虎徹そば醤油
名古屋コーチン、はかた地鶏の鶏100%の清湯スープ。
あっさりしているが、コクのある美味しさで、
飲み干せる美味しいスープ。
麺は細麺か手もみが選べます。
ブレンド粉でもちもちで食べごたえあり。
トッピングには、メンマ、刻みネギ、2種類のチャーシューがのりすべてが美味しい品々。
やはり大好きなラーメン店の一つです。

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