手打ち蕎麦 蕎山【いばナビ】紹介ページを見る

旨いものを追いかけ、作り続けて、あの「そば道場久慈川翁」を立ち上げました。その後、10年掛けてそば道を行脚し、現在はここ守谷市に、この店『手打ちそば蕎山』を構えました。自慢の蕎麦はシーズンによって常陸秋そばや、北海道の蕎麦を3種類の粗さに挽き分けてブレンドしています。細さが特徴的な二八の江戸そばには素材の旨さが凝縮して、二枚・三枚と食べたくなりますよ。

エリア	県南 >守谷市
ジャンル	グルメ  >和食  >うどん・そば
評価	4.7 （3件）

店内の調度品は店主が手作りしました。