エスコフィエ口コミ・評価(No.37341)【いばナビ】紹介ページを見る

連れとまた土曜ランチを目当てに再訪しました。今回、店内は比較的空いていたので、限定5食ランチでお店の看板メニューの一つとして知られる「海老のマカロニグラタン」を温スープ(ニンジン)とホットコーヒーとともにいただくことができました。しかし調理に時間がかかるようで、結構待ってからの配膳。最初に到来した温スープは、単にニンジンと称されているけれど、いろいろな食材が使われているようで、濃厚かつとても深い味わいで実に美味しい。メインのグラタンはグラタン皿の上に山となって皿の縁からはみ出すような充実した盛付け。焼き上げた表面から立ち昇るチーズの香りも良く、昔ながらの調理法で調理されたものらしい。ホワイトソースはエビの味わいが強く、またとても濃厚で美味しい。ソース内に入っているエビの切り身も多く、その他の具材はマッシュルームとタマネギで、とても満足できました。充実した余韻の〆としてホットコーヒーで寛ぎました。