そば切り 一兵衛
ソバキリイチベエ
常陸秋そばの風味をが活きる蕎麦の名店！
4.0 ★★★★ ☆ 総数8 （2件）
「良い物を使って美味しい物を提供する」という信念のもと、主人自ら厳選した素材を使用します。もちろん、そば粉は茨城県産の「常陸秋そば」を使用。その特徴である「しっかりとした風味」を最大限に活かしたそばをご提供します。加水量は長年の勘から、湿度・温度によって数cc単位で調整。その日に挽いたそば粉を使用し、注文を受けてからそばを打つという、「挽きたて・打ちたて・茹でたて」のそばを楽しむことができます。
主人がそばを打っている姿を、ガラス越しに見ることが出来ます！
おすすめポイント・メニュー
◇盛りそば 840円
◇まいたけかき揚 1310円
◇鴨南せいろ 1310円
基本情報
| 住所 | 〒309-1611 茨城県笠間市笠間2490-10 |
|---|---|
| アクセス | JR水戸線「笠間駅」より車で6分 笠間工芸の丘近く |
| 電話番号 |
0296-73-0216 |
| 営業時間 |
11:30 ～ 18:00 |
| 定休日 | 月曜日(祝日の場合は翌日休み) |
| 駐車場 | 有 |
アクセス
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最新クチコミ
いなかっぺ小将
投稿日：2022年08月01日
いとこ三人、所用が終わり、ちょうど昼食時で、どこにしようか探してたら、一兵衛と書いてある大きな看板を見つけたので入ることにしました。こぢんまりと落ち着いた店内で、香り豊かなそばを食べながら、昔話に花が咲きました。
takanori
投稿日：2020年03月25日
◆イベリコ豚のつけそば1,342円 蕎麦は常陸秋そばで、 細麺でこしがあるタイプ。 食感がよく、香りの良い、 安定の美味しさ。 イベリコ豚は、 脂身がさらしとした、 甘味があるのが特徴。 そばとつけ汁、イベリコ豚との 相性がよい。
