岡部合名会社口コミ・評価(No.50757)【いばナビ】紹介ページを見る

この酒造会社は、主銘柄「松盛」以外にいろいろな企画で新銘柄を出してますね。常陸太田自酒プロジェクトは、酒米である「美山錦」を常陸太田市民とともに田植して栽培する、また各家庭に持ち帰った酒米をバケツ内で栽培する、それで得られた収穫米を集めて、日本酒を醸造する企画とのことです。そのため「地酒」でなく自ら造るという意味で「自酒」と名付けられたとか。でき上がった新銘柄の「ご縁だね・純米酒」がスーパーで販売されているのを見かけたので、4合瓶を購入して試飲してみました。酒米・米麹ともに常陸太田産、精米歩合65%、日本酒度＋3とのこと。やや辛口の口あたりと米の旨味が感じられる味わいがなかなか良いです。