もつの屋

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もつの屋(モツノヤ)

東京芝浦食肉市場から直送される新鮮＆絶品ホルモンをラーメンで！焼いて！全部で満喫!!

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくばみらい市｜ジャンル：ラーメン , 焼肉

日本で最も大きい食肉市場の芝浦市場で卸をしていたこともあり、常に新鮮なホルモンを確実に仕入れているのが「もつの屋」の特長です。一番人気はそんなホルモンを圧力をかけてじっくり煮込んだもつ煮をトッピングした「塩もつそば」。仕入れによっても変わ...

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メタボンさん

投稿日：2018年11月18日

久しぶりに日曜夜に再訪し、今回は醤油もつそばを試してみました。醤油とは言うもののスープは黄土色の白湯で、モツ煮込みのだし汁という感じ。和牛由来の数種類の生牛モツを使用している他、豚骨、鶏ガラ、節系も加わっているそうですが、意外にあっさりした上品な味わい。細麺上の具は柔らかいモツ、鶏チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青菜にもやし。塩もつそばが一番人気のお店ですが、醤油もつそばも実に美味しく、これもクセになります。

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