大勝軒ROSSO

大勝軒のラーメンやつけ麺は好きで、いろいろなお店をまわって食べています。ROSSOさんも美味しくて今回で3回目でした。ごちそうさまでした

美味しかったですが、店員さんの接客が慣れていないのか、色々とメニューのこと聞いても答えられないし微妙でした。

山岸さんご健在の時東池袋で中華そばを食べていました。懐かしの味を求めてこちらのお店を訪問しました、それなりに美味しかったのですが、昔の大勝軒の中華そばとは別物でした。

昼に再訪しましたが、やはりほぼ満席の盛況です。今回は炒め野菜らーめん(現在、中盛200gまで無料)とRGサービスクーポンで炭火焼バラロール1枚を注文しました。前回の淡麗とりそばの清湯と対照的な濃厚魚介豚骨スープ。炒め野菜はてんこ盛りで、もやしを主としてキャベツ、ニラ、玉ネギ、木耳。それに刻みネギ、海苔1枚、ナルト1枚、煮豚バラロール1枚にサービスの炭火焼バラロール1枚とメンマが載ってました。中盛量の太麺とたっぷりの炒め野菜で満腹です。

14時半頃初訪問でしたがほぼ満席。普通は超濃厚つけ麺一択でしょうが、あっさり系の特製淡麗とりそばとまかない丼を注文。能書きによれば、清湯はつくば鶏とつくば茜鶏、千葉県産錦爽鶏を合わせ、8時間弱火で炊いて得るとのこと。これに自家製細麺。具の炭火焼バラロール(豚肩ロース)1枚、トロ煮豚バラロール1枚、半熟味玉1個は別皿で配膳され、ラーメン上には、真空低温調理叉焼2枚、メンマ、白髪ネギ、海苔1枚が載ってました。清湯はスッキリして実に美味しいし、叉焼も3種味わえとても満足。まかない丼は刻んだ炭火焼バラロールとワケギ・ネギ、胡麻を載せ、甘ダレで味付けした半ライスですが、これも美味しい。満腹となりました。