Ramen Suzurun

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Ramen Suzurun(ラーメン　スズルン)

全ては地鶏の旨さを引き出すために…
上品なバランスの滋味深き一杯

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 桜土浦IC～旧桜庁舎周辺｜ジャンル：ラーメン

有名店で素地を磨く中、店主がたどり着いた作りたいラーメン。それが地鶏の旨味がつまったラーメンです。スープに使うのは比内地鶏に名古屋コーチン、そして地元のつくば鶏。あきらかにブロイラーとは異なる洗練された上質な旨味をもつこの鶏を巧みにブレン...

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メタボンさん

投稿日：2023年09月22日

平日昼に再訪です。初訪時には無かった赤いコーンが店前に置かれ、ここは駐禁の模様。混んではいますが、他テナントとの共同駐車場に駐車しました。店内は前客2人とちと寂しい。限定メニューも出ていますが、初訪時には高級志向のメニューばかりだったところ、値頃なメニューも加わってます。その値頃な「平日限定かけ中華」とクーポンの味玉を注文。初めに別皿で味玉1個が到来し、次いで熱々の丼が来ました。低加水ストレートの中細麺が浸る醤油ベースの清湯は、鶏と煮干しの出汁を合わせているとか、香りがとても良いです。麺の上に載る具は、価格を抑えるためか、刻み青ネギのみと超シンプル。これに味玉を加え、鶏・煮干し出汁の上品な味わいを堪能。今回もあっという間の完食完飲でした。

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