麺場田所商店つくばささぎ店

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麺場田所商店つくばささぎ店(メンバタドコロショウテン)

全国各地の厳選味噌を使用し、味噌にとことんこだわった味噌らーめんの専門店！

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 桜土浦IC～旧桜庁舎周辺｜ジャンル：ラーメン

北海道、信州、九州、伊勢の4種類の味噌から好みの味を選べるラーメンが大好評！味噌からあげ、特製味噌ダレ餃子、味噌野菜炒め等、多彩な味噌メニューが楽しめる。
広い店内は、テーブル席や座敷席も多数。おひとり様～大人数のグループまで、多様な...

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メタボンさん

投稿日：2024年08月10日

久しぶりに平日昼に再訪です。今回はレギュラーメニューで未食だった信州味噌系を試みるべく「信州味噌野菜らーめん」にクーポンの餃子(3個)を注文しました。信州味噌は、濃厚な北海道味噌に次ぐ、やや濃厚な味わいと言う位置づけだそう。到来したラーメンは、黄土色の(関東では)典型的(?)な味噌汁的外観のスープに中太ちぢれ麺が浸っている格好。麺上中央に茹で野菜(キャベツ/もやし/ニンジン/ニラ)の山が載り、その脇に肉味噌、山菜(ワラビ/ゼンマイ/シメジ/エノキ)、フライドオニオンが添えられています。味噌スープは甘味と塩味のバランスが良いからか、却って特徴がぼやけた感じ。濃厚さも弱いので印象も薄くなりますが、普段遣いには良いかも。餃子はニラの香りと味わいが若干立った仕上がりでまあまあでした。

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