清六家 北条店

かなり久しぶりの平日昼に再訪すると、期間限定(4/10~6/10)の復刻メニューとして「梅極み鶏」が出ていたので、これをクーポンの餃子(3個)とともに注文。麺は中太麺、淡黄味がかった鶏白湯は相変わらずのとろみと甘みを感じさせ、実に美味しい。麺上の具は、丼中央に約4cm径と大きな南高梅(梅干)1個、3-5mm厚の豚バラ巻叉焼1枚、岩海苔、白髪ネギに刻み万能ネギ。途中、カウンター上の紅生姜も加えて味変させ、あっという間に完食完飲でした。餃子はまあまあ普通。

GW中の夕方に再訪。券売機に北条店で人気No.1という「裏メニュー」のボタンがあったので、興味本位にこれを注文するとともに、クーポンの餃子(3個)を追加しました。裏メニューの正体は「レトロ中華そば」。以前に食べた「中華そば」とは若干違っています。鶏ガラ出汁が良く出ている醤油清湯は同様で、具も約2-3mm厚の豚バラ巻き叉焼1枚、黄身が流れ出すような半熟味玉1個分(半切)、板海苔1枚に刻みネギと似たようなものですが、唯一違うのは、ホウレンソウでなくメンマが載っているところ(ツルっとした麺は、以前の中太麺でなく中細麺に変わっている？)。それでも醤油清湯は普通に美味しい。途中、すりおろしニンニクを多めに投入して味変させ、さらに美味しく味わいました。なお、焼餃子はいつも通りに普通。

日曜昼に再訪すると満席で、前客3組待ちという盛況さです。清六家で好きなメニューの「極み鶏」にライス(中)を注文しました。麺は太・中太から太麺を選択。淡黄味がかった鶏白湯は独特のとろみと甘みを感じさせ、相変わらず実に美味しい。具は約6-7mm厚の炙りのあるような豚ロース叉焼1枚、刻み青ネギ、刻み白ネギ、水菜にフライドオニオン。付属のレモンスライスを絞りかけてさっぱりさせます。途中、カウンター上の紅生姜を加えて味変させ、麺を食べ終わった後は、ライスを投入しておじやのようにして完食完飲しました。

平日ランチで再訪。今回は好きなラーメン＋1品が選べる平日限定ランチセットから、塩そば(麺かため/油普通/味普通)を選択。1品としてはネギチャー丼を選択しました。塩そばの具は約5mm厚の豚ロース叉焼1枚、半熟味玉1個分(半切)、板海苔1枚、ホウレンソウに刻みネギ。塩清湯は明らかに鶏出汁の旨みが強く出ていて実に美味しい。ネギチャー丼は、中ライスの上にピリ辛旨みの白髪ネギとゴロゴロした刻みチャーシューを載せ、これに胡麻と刻みワケギ・切り海苔を振りかけたもの。甘辛醤油ダレで味付けされ、これも結構美味しい。卓子上のキュウリ青漬も加えて完食。麺と合わせて満腹となりました。

ご飯に合うスープで大好きです。 毎回ラーメンとライスを頼んで食べています。 これからも応援しています!

つくばセンターキュート内に同じ店舗を発見しました！筑波山麓の店舗まで遠か、いつか食べたいと思っていたので近くに見つけて嬉しい！

以前は「清六家」と同じグループに属するラーメン店「豈器家」でしたが、その閉業後に清六家としてオープンしたので、休日夜に初訪問しました。最もシンプルな中華そば(中太麺)に唐揚げ(1個)を注文。具は約3-4mm厚の豚叉焼1枚、黄身が流れ出すような半熟味玉1個、海苔1枚、ホウレンソウに刻みネギ。中太麺が浸る醤油清湯は普通に美味しいです。唐揚げは1個ながら、手のひら並みの大きなサイズで熱々。カットレモンと水菜が添えられ、別小皿にマヨネーズも来ました。カリカリの衣の歯触りも良く美味しく食しました。