芛堂寺

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芛堂寺(イドウジ)

鶏にこだわり、鶏を押し出した鶏香る濃密な一杯が美味い店

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 天久保～桜周辺｜ジャンル：ラーメン , つけめん

濃密な旨みに出会える稀有な店。芛堂寺はそんな店だ。大仙鶏のガラとモミジを徹底的に炊き出した極上スープを基調に、優しいカエシでこれを支える。鶏の香りとコク深い旨み。新店とは思えぬどっしりとした美味しさに酔いしれる。オープン直後ということもあ...

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ちゅうじさん (40代/男性)

投稿日：2021年07月25日

2021.7.25(日)13:50訪問。

先客外待ち１名だったが、すぐ中に通される。

店内はおしゃれなバーのような雰囲気。

ご飯が切れちゃったそうなので、食券機で濃香つけ蕎麦(中)300gをポチりし、店員さんに渡し待つ。

その後２～３分後席に通され、５～６分後、着丼。

すべてがおしゃれ。

まずはつけ汁。

クリーミーながらあっさり。

麺は日本蕎麦のようなビジュアル。

コシがあり、旨い。

具は、ローストチャーシューとササミのチャーシュー、メンマ、ワサビ、柚子胡椒。

ワサビと柚子胡椒を使うとさらにあっさりとなり、最後に残ったつけ汁を割りスープでいただくと、これまたいい。

つけ麺を食べたというより、何か新しいものを食べた感じでした。

ごちそうさまでした。