こだわりらーめん ゆきむら亭 荒川沖店口コミ・評価(No.55727)【いばナビ】紹介ページを見る

久しぶりにまた平日昼に再訪。依然として猛暑下なので、夏季限定冷し麺メニューから「夏野菜の塩レモン冷麺」をトッピングクーポンのコーンとともに注文しました。中細麺が浸る冷えた塩清湯は黄金色で鶏(?)油が浮いています。冷清湯は塩味を強く感じるものですが、濃度調整しているのか適度の塩辛さに抑えられ、代わりに旨みが増していて美味しい。麺上の具は鶏唐揚げ風カツ(2切)、スライスレモン3枚、大きめの茹でオクラ2本、プチトマト(半切)1個分、刻み大葉と白髪ネギの和え物。たっぷりの胡麻の小山も傍らに添えられています。追加のコーンは別皿で、味変用の生ワサビの小皿とともに付いてきます。さっぱりした口あたりとレモンの酸味がかなり美味しく、身体も一時的ながら涼やかになりました。