こだわりらーめん ゆきむら亭 つくば店

今月上旬の平日夜に連れと再訪し、お店の推しとなっている「元祖ゆきむら麻婆麺」を注文するとともにクーポンで味玉を追加しました(連れはいつもながらの中華丼(スープ付))。醤油ベースのスープに浸った中細麺に熱々の麻婆豆腐があんかけとしてたっぷりかけられています。豆腐・豚挽肉・刻みネギを含む餡は適度な辛さ・甘さがあり、旨味も十分、スープにも合っていて実に美味しいです。また追加味玉により辛みがマイルドになりました。あんかけの熱さと辛さで発汗しつつも満足です。

3連休初日の昼に連れと再訪しました。「担々麺フェア」を開催中だったので、今回は「四川黒担々麺」を注文するとともに、クーポンで叉焼を追加しました(連れはいつもの中華丼)。中細麺が浸るスープは麻辣が利いていて痺れる辛さがあり、また表面に浮く黒マー油・黒ゴマのため黒味ある外観です。麺上の具は刻みタマネギ・刻みニラ・刻み柚子皮・フライドオニオンのみ。追加の豚バラ叉焼(約5mm厚)2枚を載せて肉感も出し、やや発汗するようなスープで麺を美味しく味わいました。

文化の日の昼に再訪し、今回は「贅沢定食」の中の「油淋鶏定食」を注文しました。油淋鶏は鶏唐揚6個に微塵切りネギをトッピング、酸味ある中華ソースダレをかけ、さらにレタスとカットレモンを添えています。なかなかに美味しく、1個1個が大きい唐揚なので食べ応えもあります。加えて蒸籠に載った約4cm径の大きな焼売2個、ライス、中華スープ(ワカメ/ネギ/胡麻。胡椒入りで結構ピリ辛)、それに搾菜のセットで満腹となりました。