常陸 そばの実【いばナビ】紹介ページを見る

白と黒の純和風外観＜蔵造り＞が目印の当店は、県内外の“そば好き”の方が満足する落着いた雰囲気の店内と厳選した材料を使い一品一品心をこめてお作りしております！！　＜常陸秋そば＞は、茨城県内の契約栽培農家から直接そばの実を仕入れ低温貯蔵庫にて保管して“風味秀逸”。　毎日使用するそばの実だけを店内にある石臼で挽き、手打ちにてご提供しております。　＜熟成つゆ＞は超特選“鰹節”や醤油・味りん等を絶妙なバランスで配合、一週間から十日寝かすことでコクと香りを引き出しております。　さらに地元生産者から直接買付ける野菜は鮮度抜群！！　ぜひ一度ご賞味ください。

エリア	県央 >水戸市 >南町～大工町～上水戸周辺
ジャンル	グルメ  >和食  >うどん・そば
評価	4.3 （15件）

＜焼き鴨せいろ＞焼きを入れた鴨とねぎで香ばしさを味わえます。※注：具材はつゆに入れてお出しています。