家系ラーメン 王道家 本店

味は普通の家系ラーメンです。 しょっぱいです。 何より、店員の態度がひどいです。 営業時間ギリギリだと、目の前で平気でドアを閉めるようなお店です。 二度と行きません。

平日のちょうどお昼に来店しました。 店内はカウンター席がメインでテーブル席が2席、すでに満席で店内で並んでいました。 並ぶ前に食券を購入するスタイルです。 注文はネギラーメンの麺軟らか目、油少な目にしました。ネギは、白髪ネギにしました。ちなみに、別皿で自分で載せるタイプです。 説明不要のしっかりした味のスープと太麺で久しぶりの家系を堪能しました。テーブルには、各種ニンニクや細切り生姜など、トッピングできるアイテムがたくさんあり、お得感満載です。 店員さんたちも元気で活気があり、家系らしいお店で良い雰囲気でした。 写真はスマホの不具合撮れていなかったので、再訪したら撮りたいと思います。

最近では珍しくなった(?)ボウリング場の敷地内にある、横浜家系の人気ラーメン店です。'17年に千葉県柏市から移転してきたとか。土曜夕方に初訪問すると比較的空いてます。券売機で塩ラーメンを選択し、クーポンで板海苔5枚を追加。好みとして麺かため(味・油はとりあえず普通)でお願いしました。カウンター上には、家系の特徴なのか、種々の追加調味材(刻み生姜、ニンニク(醤油漬けの無限ニンニク、フライドチップ等)、唐辛子、マヨネーズ、ラーメン酢等)の容器が目立ちます。到来したラーメンは、豚骨鶏ガラ塩白湯に中細麺(160g)が浸っており、基本の具材は約3mm厚の豚ロース叉焼2枚、木耳、刻みネギと比較的シンプル。追加板海苔があって良かったです。塩白湯はこってりまろやかで実に美味しいですが、塩多めなのかやや塩辛い。刻み生姜やフライドガーリックチップを後から加え、味のバリエーションも楽しめました。

味にはまって通いたくなるお店です。 女性、子供向けの半ラーメンがあるし、麺のゆで方・スープの味・油の量を三段階で選ばせてくれます。トッピングが色々選べるのも楽しくて飽きない｡　　テーブルの調味料の容器が何時も綺麗にされてるのが良い!　胡椒はさすがに使用頻度比例でいい使用感ですが｡。 きびきび働く店員さんが好感度抜群です(*^^*)

ラーメン食べ歩きの仲間と初めて伺いました。開店前から行列が出来る人気店です。運良く一巡目で入店、ラーメンを。ここのラーメンは旨いです、横浜の家系元祖も食べましたが負けてません!特に燻製チャーシューの風味がスープに染みて深みを出しています。またリピートしたいお店です。