観成(カンセイ)

毎日の仕入れで千変万化するスープ。塩一本で勝負の和食ラーメン!!

口コミ・評価一覧

観成

エリア:県西 > 古河市 | ジャンル: ラーメン ,  和風居酒屋

和食の職人が作る極上ラーメンの『観成』。旬の鮮魚のアラを大量に使ったスープが自慢です。豚骨を弱火で炊いたゼラチン質豊富なスープと魚介の絶妙なバランスが特徴です。塩ダレは使わず、塩のみで最後の味付けをしています。
写真は、鰹の風味が上...

観成
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takanori
takanoriさん (30代/男性)
投稿日:2019年06月01日
4
塩ラーメン

●塩ラーメン850円
スープは、シンプルだか、
魚介などいろんな旨味がでて、
独特な奥深い味わい。
麺は、細麺やわらかめ。
トッピングのチャーシューが、
大きいので、メイン的扱い。
麺が普通だが、
スープが美味しいので、
試してみる価値ありです。

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