極煮干し本舗　荒川沖店

メタボンさん

山岡家グループの新業態である「極煮干し本舗」が、今月3日に看板を架け替え、「煮干しラーメン山岡家荒川沖店」としてリニューアルオープンしたので、平日昼に訪れてみました。駐車場はほぼ満車、店内もほぼ満席という盛況。メニューは以前とほぼ同じ内容ですが、煮干し豚骨スープがメインのようです。その中で、期間限定「冷やしみぞれラーメン」は初見だったので、券売機でこれを選択。1つだけ空いたカウンター席で20分以上待ち、漸くラーメン到来です(混雑のせいもあるが、麺を冷やす工程で余計に時間がかかるらしい)。冷製煮干しスープに特製平打ち麺が浸り、丼中央には刻み大葉をトッピングした大根おろし(みぞれ)の小山が載っています。また、小山の周りには鮭のほぐし肉、魚粉、メンマ、刻みタマネギ、刻み白ネギが添えられています。みぞれをスープによく混ぜて食すと、冷たいものの煮干しの味わいが良いです。しかし冷やしているためか、それとも敢えて塩濃度を上げているのか、塩辛さが強く感じられ、麺と具は完食したものの、スープの半分量も味わうことができなかったのはちょっと残念です。なお、オープン特典として先着5千人までの無料餃子券1枚をいただきました。