徳樹庵 つくば研究学園

メタボンさん

盆休み昼に連れと再訪。今回は勘八かぶとの煮付け定食に、以前も食した山盛りキャベツの豚ぺい焼きサラダ風を注文しました(連れは選べる彩御膳(ミニひれかつ丼・ミニざるそば・抹茶あんみつミニパフェを選択)を注文)。初めに到来した豚ぺい焼き。150gの千切りキャベツはやはり食べ応えがあります。勘八かぶとの煮付け定食の主皿には、甘塩っぱい醤油汁で煮付けた勘八かぶとが盛られ、ガンモドキ・インゲン・ニンジンの煮物と白髪ネギ、おろし生姜が添えられています。勘八かぶとは骨まで食べられる軟らかさが良いです。これにサラダ(レタス/ベビーリーフ/パプリカ/蕪/胡麻ドレ)、小盛りのご飯、赤だし味噌汁(ワカメ/麩/三ツ葉)、漬物(胡瓜・ダイコンのたまり漬け)が付いています。豚ぺい焼きに加え、勘八かぶとを丸ごと残さず食して満腹でした。連れの御膳は、ミニ丼・ミニそばに三色小鉢(ホタルイカ酢味噌付け/ガンモドキ煮物/ミニサラダ)と茶碗蒸しも付いて、やはり満足だったそうです。