つけ蕎麦 安曇野 荒川沖

メタボンさん

昼にまた訪れましたが、近辺の人にはことさら人気のようで先客7名待ちの盛況。本日は暑いこともあり、季節限定のKINOKOカレー汁でそばがき蕎麦を注文しました。「そばがき蕎麦」とは、店の能書によれば、石臼で挽いた細かい蕎麦粉を独自配合し、太く弾力がありながら柔らかい特徴のある蕎麦のことだそう。サイズが小・中・得・大名とあるので「得」を選びました。店内は満員でもあり、茹で上げに時間のかかる太い蕎麦ということもあってか、先に置かれた蕎麦茶とやや大盛の漬物(キャベツとカブの浅漬)をつまみつつ、だいぶ待ってからの配膳となりました。カレー汁ハネ防止のためのエプロンも付いて来ます。せいろは優に2人分の盛りはある極太田舎蕎麦で、待った甲斐がありました。KINOKOカレー汁の具はシメジ、舞茸、タマネギ、油揚げに鶏肉で、別小皿の刻みネギと卓子上の揚げ玉を追加。蕎麦量があっても全く飽きが来ずに美味しく完食。最後は卓子上の卓子上のポットに入った極濃厚な蕎麦湯で〆。