麺や結
本当に優しい極上清湯スープを堪能！油ではなくスープで勝負するしっかり美味いラーメンを！！
水戸の人気店麺屋むじゃきの別ブランド「まぜそば一心不乱」から独立開業！自ら美味しいと思う極々優しい至高の清湯スープを提供する店。それがこの麺や結です。大山とりを中心に、豚や牛の骨をじっくり温度を管理して長時間炊き込んだスープが自慢。しっかり旨味があって、でも表面に浮かぶ鶏油は必要最低限で、かえしの量も少なく塩分も控えめ。しっかり細部まで旨味を感じられる仕様のスープは絶品です。麺は修業先でもあるむじゃき製麺の特製細麺を使用。細麺でもあえて多加水麺を利用することで、スープと高次元でバランスしています。トッピングにフライドごぼうが入ることで、根菜の香りと旨味がスープにしっかり残ります。
スープを焚くときにリンゴなどの果実を加えることで、素材の旨味をさらに引き出していると言います！
ひとことメッセージ！
美味しいラーメンはもちろん、笑顔の絶えない接客や細かい気遣いのできる店を目指してがんばっています！
クーポン
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口コミ(9件)
(50代/男性)
(20代/男性)
※状況により、営業時間や価格などが記載と異なる場合があります。ご利用の際は予め店舗様へのご確認をおすすめいたします。
