投稿日:2021年07月22日
2021.7.22(木)13:20訪問。
満席、外にて待ちで、食券機で鶏蕎麦と小ライスをポチりすると、すぐカウンターに案内され、食券も店員さんに渡すと、チャーシューをロースかバラか選べるとのことで、ロースをチョイスし待つこと7~8分後、着丼。
まずはスープ。
鶏白湯だが、臭みやクセはなく旨い。
麺は中細ストレート。
具は、ロースチャーシュー1枚、メンマ、刻みタマネギ、刻み大葉に刻み水菜。
刻みタマネギに乗っていたエスカルゴバターを溶かすと、バジルの風味が出てパスタ風に変身。
また、卓上にあるカレーパウダーを溶かすと、スパイシーに。
何度も味変できる、面白いラーメンでした。
ごちそうさまでした。