ジンホア つくば店
ユーザーさんからの口コミ
メタボンさん
投稿日:2018年07月17日
連れと夜に再訪、シンガポールの国民的B級グルメという「ホッケンミー(シンガポール海鮮焼きそば)」を初めていただきました。焼きそばの主体である麺は米麺と中華麺の２種を混ぜて使用しているのが変わってます。この麺を魚介系スープで炒めているとのこと。魚醤ベース(?)の旨味としつこくない甘味があって美味です。具としては茹でた有頭海老2尾とトッピングのパクチー(白髪ネギに載せてている)が目立ちますが、その他にもいろいろな具材が使われています。炒り玉子に紫タマネギ、ニラ、パプリカ、もやし、エリンギ、シメジに豚肉が麺に混ぜ込んでありました(これにカットされたグリーンレモンが添えられ、果汁を絞ってアクセント付け)。美味しい上に量的にも満足でした。
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