投稿日:2017年10月28日
2017.10.26(木)12:20訪問。
ほぼ満席。
食券機で淡麗琥珀そば(醤油)の券を購入し、カウンターへ。
店員さんに、「チャーシューは炭、鶏、バラから選べます」と言われ、炭をお願いし、待つこと7~8分後、着丼。
まずはスープ。
醤油の色が濃い見た目だが、そこまでしょっぱさはない。
具は炭チャーシュー、メンマ、ノリ、多目の刻みネギ。
炭チャーシューは薄めに切ってあるが、肉そのものの味が感じられる。
麺は中太ちぢれ。
スープがよく絡みます。
ごちそうさまでした。