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麺や 燦虎
ユーザーさんからの口コミ
平均:
3.6
(
全
9
件
)
茨.拉.Club
さん
投稿日:2014年03月15日
ひたちなか市の虎の道の2号店だが,こちらは清湯に特化している。茨城で主流の低加水ザラパツ麺に反旗を翻し,あえて多加水のつるもち麺を使用している。その麺は,つけ麺専用粉,「傾奇者」を使用していて,噛めば噛むほど小麦の旨味が沸き立つ。スープは豚オンリー,鶏オンリー,煮干オンリーの3種で,それぞれ,塩と醤油が選べる。個人的には鶏出汁の「淡麗琥珀そば」がお薦め。胴ガラと丸鶏から出汁を取ったスープは,どの店よりも濃厚に鶏を感じられ,平打ち細麺との相性もすばらしい。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。
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