ラーメン大高山

メタボンさん

かなり久しぶりの平日夜に伺うと前客1名・後客1名。カウンター上に液晶TV3台が架かっているのが新鮮です。券売機で「まぜ大盛300g」を購入し、券面に書かれているお好みに自筆記入で、野菜増し・背脂普通・味普通・にんにく入り・しょうが入り・タマネギ入り・マヨネーズなし・生玉子付として注文です。到来した丼は大きめながら、量増しの野菜(茹でもやし・キャベツ)の小山は結構盛り上がっています。野菜の山裾には刻みタマネギ、太メンマや岩海苔、厚めに乱切りされて柔らかい豚叉焼ブロックが見え隠れし、その下に少量の醤油ベースのタレに浸る極太麺がありました。300gでも結構な量。全体をよく混ぜてから啜ると、背脂で甘みのある豚骨醤油ダレが絡んだ麺はかなり美味しく、麺が熱いのでスープ無しでも身体が温まります。途中で生玉子を割り入れてさらに絡め混ぜると、甘みとマイルドさが強まります。最後に割りスープを頼もうとしたら、このお店ではそのような習慣が無いのか、そのまま丼を引き揚げられてしまいました。再度お願いし、豚骨ベースのスープを汲んだ小茶碗と引き揚げられた丼を戻して貰って、醤油ダレをスープで割って飲み干し、満腹となりました。