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投稿日:2015年01月20日
背脂がびっしりと浮いたスープは、しょっぱい感じでしたが、背脂の甘みが多少食べやすくしてるかなと思いました。
県内の二郎インスパイア系は茨城県民の舌に合わせた味つけの店が多いんですが、こちらは本家に近いかも知れません。
麺は極太でもっちりとした食感。
二郎系特有のかたくワシワシとした食感ではなく、逆に食べやすい印象でした。
チャーシューは分厚い肉1枚でこちらは柔らかくて食べやすいですね。
ラーメン大高山がある場所は、ラーメン激戦区とも言われるつくば市の上横場でして、店の前にもラーメン屋があるくらい激戦区です。
これからの活躍が楽しみです